Beschreibung
| Farbe | lachsfarben |
| Duft | betont rotfruchtiges Bukett, intensive Aromen von Süßkirsche, Granatapfel, roten Beeren und Rhabarber, begleitet von feinwürziger Kräuternote |
| Geschmack | leichter Körper gepaart mit viel Saftigkeit und intensiver Süßkirschen-Aromatik im Finish |
| Ausbau | Edelstahltank |
Tobias Knewitz hat mit seinem Rosé VdP Gutswein einen anspruchsvollen Wein auf die Flasche gebracht, aromatisch, frisch und mitnichten ein belangloser Rosé-Tropfen.
Die alten Spätburgunder Reben stammen aus den Lagen Appenheimer Eselspfad und Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle, die 18jährige St. Laurent Parzelle aus dem Nieder-Hilbersheimer Steinacker. Böden, die geprägt sind von weißem Kalkstein, Tonmergel, Kalklehm und Eisenerz. Die reifen Trauben wurden Ende September schonend gelesen anschließend erfolgt die schonende Pressung, natürliche Vergärung und Reife im Edelstahltank bis April 2022.
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