2017 Vanita Pecorino IGT
Terre di Chieti
Farnese Vini

5,90
für 0,75 l (7,87 €/l)

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Aus der wieder entdeckten und fast in Vergessenheit geratenen Rebsorte Pecorino wird dieser herrliche Weißwein gekeltert, komplex, fruchtig und vollmundig, mit ganz dezenten Holznoten und elegantem Säurespiel

Kategorie:

Beschreibung

Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft fruchtbetonte Aromen von Birne und Pfirsich, begleitet von feinen Balsamico-
Noten
Geschmack gut ausbalanciert und strukturiert, voller Körper mit fruchtigen Nuancen, 
feine, dezente Holznoten, angenehme Säure, schöner Nachhall
Ausbau 80% in Edelstahltanks, 20% in kleinen Eichenholzfässern von 40 hl

Pecorino ist eine einheimische, autochthone Rebsorte aus den Abruzzen, die fast in Vergessenheit geraten ist. Die Trauben sind klein, der Ertrag pro Hektar ist niedrig. Pecorino, der Name dieser wiederentdeckten Rebsorte, ist gleichzeitig der Name einer italienischen Käsesorte. Der Sage nach fraßen die Schafe (ital. pecora) die Blätter dieser Rebstöcke besonders gerne.

Das Lesegut für diesen außergewöhnlichen Weißwein wird sanft gepresst, anschließend findet bei einer Temperatur von 3°C für ca. 12 Stunden die Maischegärung statt. Ein Weißwein mit gut strukturiertem Körper, schöner Frucht und gut eingebundener Säure ist das Resultat.

Mehr zum Erzeuger

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Land

Italien

Region

Abruzzen

Erzeuger

Farnese Vini SRL, Via dei Bastioni, I – 66026 Ortona

Rebsorte

Pecorino

Geschmacksrichtung

trocken

Alkohol

12,5% Vol.

Restsüße

6,0 g/l

Gesamtsäure

7,0 g/l

Trinktemperatur

8° C – 10° C

Zu genießen

jetzt und bis 2020

Schmeckt zu

Fischgerichten und ist ein hervorragender Apéritif-Wein

Allergiehinweis

enthält Sulfite

Artikel-Nummer

2210 04 17

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