Beschreibung
| Farbe | helles Lachs Rosé |
| Duft | Aromen von reifen Himbeeren und Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Weinbergspfirsich |
| Geschmack | herrliche beerige Frucht mit frischer Mineralität, ausdrucksstark mit feiner, langanhaltender Perlage, harmonischer Körper mit langem Abgang |
| Ausbau | Methode Champenoise |
Frankreich verfügt über eine Reihe vorzüglicher Schaumweine, die sich vor den Champagnern nicht verstecken brauchen. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala rangieren die feinen moussierenden Weine von der Loire. Sie haben sich als buchstäbliche Publikumslieblinge entpuppt: hoher Trinkgenuss, ein eigener, unnachahmlichen Charakter sowie die ausgeprägte Persönlichkeit der Rebsorten lassen Schaumweine höchster Qualität entstehen. So wie diesen wunderbar aromatischen Crémant Rosé mit seinen beerigen Noten und seiner feinen Mineralik, gekeltert aus 100% Cabernet Franc, dem „kleinen Bruder“ der Rebsorte Cabernet Sauvignon.
Als Crémant bezeichnet man in Frankreich Schaumweine, die außerhalb der Champagne nach der „Méthode traditionelle“ hergestellt werden. Der Begriff Crémant wurde Ende der 80er Jahre eingeführt, Crémant ist in fast jeder der 13 französischen Weinbauregionen zu finden, wobei die verwendeten Rebsorten von Region zu Region unterschiedlich sind. Ganztraubenpressung ist bei der Herstellung von Crémant Vorschrift, die Reifezeit auf der Hefe der zweiten Gärung muss mindestens 9 Monate betragen, max. 100 l Most dürfen aus 150 kg Lesegut gewonnen werden.
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