Beschreibung
| Farbe | strahlendes, goldenes gelb |
| Duft | feine Aromatik nach Aprikose und Melone, begleitet von floralen Nuancen |
| Geschmack | viel Frucht, herrliche Frische mit feiner, langanhaltender Perlage, harmonischer Körper mit langem Abgang |
| Ausbau | Methode Champenoise |
Frankreich verfügt über eine Reihe vorzüglicher Schaumweine, die sich vor den Champagnern nicht verstecken brauchen. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala rangieren die feinen moussierenden Weine von der Loire. Sie haben sich als buchstäbliche Publikumslieblinge entpuppt: hoher Trinkgenuss, ein eigener, unnachahmlichen Charakter sowie die ausgeprägte Persönlichkeit der Rebsorten lassen Schaumweine höchster Qualität entstehen. So wie die im Loire-Tal seit Jahrhunderten heimische Rebsorte Chenin Blanc, die sich dank der attraktiven Frucht und eleganten Frische bestens für edle Schaumweine eignet.
Aus der Region Saumur, im Westen Frankreichs an der Loire gelegen, stammt der BOUVET SAPHIR BRUT. Bereits seit dem Mittelalter verfügt die AOC über eine sehr alte Weinbau-Tradition. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde Saumur zum Mittelpunkt der Entwicklung von CRÉMANT, einem Schaumwein, der nach dem Champagner verfahren (auch Méthode traditionnelle genannt) hergestellt wird. Die Appellation Contrôlée „SAUMUR BRUT“ steht etwas über der Appellation „Crémant de Loire“ und wird als CRU der Schaumweine aus dem Loire Tal betrachtet.
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