Beschreibung
| Farbe | dunkles Rubinrot |
| Duft | intensive Aromatik nach Zwetschge, dunklen Beeren, außergewöhnlich komplex mit Noten von Veilchen und Vanille |
| Geschmack | großartig ausbalanciert, eindrucksvolle Textur, intensiver und dichter Körper, gut eingebundene Frucht |
| Ausbau | 24 Monate in Eichenholzfässern |
Nur bestes Traubengut aus ausgewählten Cru-Lagen von 6 verschiedenen Weinbergen wird für diesen großartigen Barolo verwendet. Die Zusammensetzung der Weine wird erst vor dem Abfüllen entschieden. Das Lesegut wird – nach einer Mazerationszeit von etwa 25 Tagen – für einen Zeitraum von 24 Monaten separat in Barriques ausgebaut, erst dann zum Essenze zusammengeführt und reift anschließend weitere 6 Monate auf der Flasche. Der erste Jahrgang wurde 2000 vinifiziert. Die Sorte Nebbiolo reift spät und hat in ihrer Jugend viele Ecken und Kanten. Erst mit den Jahren werden die Nebbiolo-Weine runder und die kantigen Tannine sowie die markante Säure mildern sich ab.
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