Beschreibung
| Farbe | intensives Rosé |
| Duft | frische Fruchtnoten von Walderdbeeren, begleitet von zarten Minze-Noten |
| Geschmack | vollmundig und weich mit intensiver Frucht und feiner Restsüße |
| Ausbau | Edelstahl |
Häufig wird der Rotling wegen seiner Farbe mit Rosé-Wein verwechselt. In der Tat ist Rotling – der in Württemberg Schillerwein heißt und in Baden Badisch Gold – eine deutsche Besonderheit. Im Gegensatz zu Rosé-Weinen, bei denen die roten Beeren eine kurze Maischestandzeit durchlaufen, besteht Rotling sowohl aus weißen als auch aus roten Rebsorten. Das Juliusspital besitzt Weinberge über das gesamte Weinanbaugebiet verteilt. Für die Rebsorten Linie werden jedes Jahr diejenigen Trauben ausgewählt, die für die Rebsorte typische Weine liefern.
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