Beschreibung
| Farbe | helles, leuchtendes Gelb |
| Duft | viel gelbe Frucht nach Birne, Mirabelle, gelbem Apfel und Mango |
| Geschmack | intensiv und komplex, druckvoll und mineralisch mit viel Tiefgang |
| Ausbau | im großen Holzfass |
Der Silvaner oder Grüne Silvaner – so die offizielle Bezeichnung – Frankens alteingesessene Rebsorte, ist gefragter denn je. Frankens berühmteste nach Süden ausgerichtete Lage zieht sich muschelförmig am Main entlang, zwischen Stadt und Fluss gelegen ist der Würzburger Stein so mit einem zusätzlichen Wärmepuffer ausgestattet. Das Lesegut für diesen wunderbaren Silvaner VDP Erste Lage stammt von für das Maindreieck typischem Muschelkalk. Der Silvaner Würzburger Stein wird traditionell im großen Holzfass spontan vergoren. Die Reifephase des Jungweins erfolgt für mehrere Monate auf seiner Feinhefe im großen Holzfass, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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