Beschreibung
| Farbe | helles, leuchtendes Gelb |
| Duft | kernige Apfelnoten, würzig mit Facetten von gelben Früchten und Stachelbeere in der Nase |
| Geschmack | elegant und cremig mit feiner Frucht und ausbalancierter Säure, wunderbar mineralische Noten |
| Ausbau | Edelstahl |
Der Silvaner oder Grüne Silvaner – so die offizielle Bezeichnung – Frankens alteingesessene Rebsorte, ist gefragter denn je. Das Juliusspital besitzt Weinberge über das gesamte Weinanbaugebiet verteilt. Das Lesegut für den Würzburger Silvaner wächst auf dem klassischen Muschelkalk der Würzburger Weinlagen. Gemeinsam mit dem Einfluss des Mains prägen der Boden und das Kleinklima das Geschmacks Profil dieser Weine: geradlinig, filigran mit typischen, leicht pfeffrigen Noten.
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