Beschreibung
Farbe | Purpurrot mit granatroten Reflexen |
Duft | intensive Aromatik von reifen roten Früchten mit Noten von Vanille und Gewürzen |
Geschmack | intensiver und anhaltender Körper, fruchtig mit perfekt eingebundenem Tannin, dabei feinwürzig und weich mit langem Finale |
Ausbau | Stahltank |
Das Lesegut für den Notte di Galileo stammt von kalkhaltigen, nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen vulkanischen Ursprungs, 50 – 200 Meter über dem Meeresspiegel gelegen. Nach der temperatur-kontrollierten Gärung ruht der wunderbare Notte di Galileo aus einer Cuvée klassischer Bordelaiser Rebsorten für 15 – 18 Monate in Eichenfässern, bevor der Wein in Flaschen gefüllt eine weitere Reife Phase durchläuft.
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