Beschreibung
| Farbe | Rubinrot |
| Duft | intensive und fruchtige Aromen von Süßkirsche und Pflaume |
| Geschmack | am Gaumen saftig mit deutlich kräuterig-würzigen Noten von Rosmarin und schwarzem Pfeffer, dezent erdige Anklänge, langer Nachhall |
| Ausbau | Holzfass |
Pinot Noir gehört zu den ganz großen Rotweinsorten der Welt und wird zu Recht „die Königin der Rotweinsorten“ genannt. Die Urheimat des Pinot ist das Burgund, urkundlich nachgewiesen bereits im 14. Jahrhundert. Man geht davon aus, dass der Name Pinot vom frz. Begriff „le„pin“ abstammt, übersetzt Kiefern- oder Pinienzapfen, wegen der Tannenzapfenform seiner Trauben. Mit 34% ist er im Burgund neben Chardonnay die am zweithäufigsten angebaute Rebsorte, aus der Weine mit einzigartigem Ausdruck entstehen: hocharomatisch mit Anklängen an Früchte, Gewürze und blumige Noten. Ein gelungenes Beispiel ist der Pinot aus dem Hause Loichet, der durchaus noch Reifepotential besitzt und vor dem Genuss etwas „atmen“ sollte.
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