Beschreibung
| Farbe | leichtes strohgelb mit grünlichen Reflexen |
| Duft | Noten von Wiesenblumen und zart reifen Birnen, feine Zitrusaromatik |
| Geschmack | gefällig mit schöner Frucht, elegant mit fein eingebundener Säure |
| Ausbau | Stahltank |
Cataratto ist eine autochthone Rebsorte, die ausschließlich in ihrer Heimat Sizilien zu finden ist und dort recht weit verbreitet ist. Aus ihr entstehen körperreiche Weine, die feine Aromen von Zitrus, Birne und Pfirsich aufweisen, mit lebendiger Säure und zart kräuterigen Noten. Cataratto wird neben dem reinsortigen Ausbau für die Herstellung von Marsala verwendet.
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