Beschreibung
| Farbe | leuchtendes strohgelb |
| Duft | aromatisches, vielschichtiges Bukett mit frischen Fruchtaromen |
| Geschmack | fruchtig, frisch und cremig mit anregender Säurestruktur und gutem Körper, langer und intensiver Abgang |
| Ausbau | Edelstahltank | 20% auf der Feinhefe gelagert |
Das Lesegut für diesen schmelzig-fruchtigen und sehr eleganten Italiener stammt von Parzellen aus dolomitischem Kalkstein. Der Name „Vom Stein“ bezieht sich auf die Bodenstruktur der Weinberge dieses Pinot Biancos, die der Burgundertraube ihre feine Struktur verleiht.
Durch die Lagerung von 4 Monaten auf der Feinhefe erlangt der Pinot Bianco von Castelfeder eine wunderbare Komplexität und zupackende Art.
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