Beschreibung
| Farbe | tiefes und intensives Rot mit leichten granatroten Reflexen |
| Duft | fruchtig mit Noten von roten Beeren wie Brombeere, Himbeere und Kirsche, begleitet von feiner Aromatik nach Veilchen |
| Geschmack | würzig mit Noten nach Tabak und Vanille; dabei weich und samtig mit elegantem und fein eingebundenem Tannin, körperreich mit perfekter |
| Struktur | |
| Ausbau | zum Teil im Holzfass mit anschließender Reife in Edelstahltanks |
Die Rebsorte Syrah, die auf Sizilien perfekte Wachstumsbedingungen vorfindet, stammt aus dem Südwesten Siziliens. Die lehmigen Böden verleihen dem Wein Kraft und Struktur. Nach der Lese des vollreifen Leseguts mit anschließender Gärung wird die Hälfte des Syrah für 6 – 8 Monate in Eichenfässern gelagert, die andere Hälfte verbleibt in Edelstahltanks. Die Nero d’Avola Trauben stammen aus dem Südosten der Insel. Hier entstehen auf den leichten, sandigen Böden überaus fruchtige Trauben. Nach der Lese werden die Trauben auf speziellen Trockenböden 60 Tage lang sanft getrocknet. Nach Ende der Reifezeiten werden beide Weine assembliert und weitere 6 Monate in Stahltanks verfeinert.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.