Beschreibung
Farbe | helles strohgelb |
Duft | verführerische Aromatik nach gelben Früchten, feine Mineralität, zarte Zitrus- und Mandelnoten |
Geschmack | frisch und fruchtig mit schmeckbarer, perfekt eingebundener Süße, wunderbarer Nachhall |
Ausbau | Edelstahltank |
Um die spannende Silvaner Charakteristik herauszuarbeiten, durchläuft der Tagwerk fruchtig eine Maischestandzeit von 12 Stunden, anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks über 5 Monate, für den Riesling Anteil erfolgt eine reduktive, aromaschonende Direktpressung. Das Resultat ist der herrlich frische und fruchtige Tagwerk weiß.
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