Beschreibung
| Farbe | intensives Goldgelb |
| Duft | intensive Aromen von Kalkstein, Orangenblüte, Butterscotch und Crème Brulée, begleitet von subtilen Vanillearomen und Fruchtaromatik |
| nach Birne und getrocknetem Apfel | |
| Geschmack | seidige, elegante Struktur mit cremiger Textur, die durch eine saubere Säure und kalkhaltige Mineralität gemildert wird, vanillige Noten |
| und schöne Frucht, langer Nachhall | |
| Ausbau | ein Teil in großen Fässern aus französischer Eiche, ein Teil im Barrique und Edelstahl |
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Chardonnay werden nach der Lese sanft gepresst und zuerst in Edelstahltanks abgesetzt, die Hälfte des Mostes wird in älteren, großen Fässern aus französischer Eiche vergoren, die andere Hälfte wird mit natürlicher Hefe vermischt und in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche sowie in Edelstahltanks vergoren. Nach 4 Monaten wird der gesamte Most in Edelstahltanks abgefüllt, bevor er in die Flasche kommt.
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