Beschreibung
| Farbe | helles gelb mit leicht grünlichen Reflexen |
| Duft | wunderbare Aromatik von reifer Mirabellenfrucht und nussigen Noten in der Nase |
| Geschmack | am Gaumen eine für Aligoté ungewöhnlich und begeisternde Cremigkeit, viel Spiel und Länge, begleitet von zitrischen Noten und |
| viel Frische im Finale | |
| Ausbau | Holzfass |
Die Rebsorte Aligoté steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls wandert sie in die Cuvée so manchen Crémants oder wird mit Cassis zum klassischen Apéritif „Kir“ gemischt. Weit verbreitet ist Aligoté in der Schweiz und in Osteuropa. Aligoté gehört zur Familie der Burgunder und hat die gleichen Kreuzungs-Eltern wie die Rebsorte Chardonnay. Es geht aber auch anders, wie der Aligoté aus dem Hause Loichet eindrucksvoll beweist. Das Lesegut stammt von 30 Jahre alten Rebstöcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich für seine Kalksteinbrüche bekannt ist. Diese frische, fruchtige Rebsorte, die vor allem im Burgund erstklassige Qualitäten erzielt, ist einem guten Chardonnay absolut ebenbürtig.
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