Beschreibung
| Farbe | helles Goldgelb |
| Duft | herrliche und reichhaltige Aromatik nach reifen, gelben Früchten wie Birne und Honigmelone, nach Steinobst und einem Hauch Rosinen |
| Geschmack | voller Körper mit einem starken, fein ausbalancierten Gesamteindruck, langer, seidiger Abgang |
| Ausbau | zum Teil im Edelstahl, zum Teil in vorbelegten Barriques |
Die Cuvée Hirsch ist der Einstieg in die Welt der großen Geweihe. AGED RESERVE – dank dem erhöhten Anteil reifer Reserveweine (>30%) schmeckt der CH WEISS noch wertiger, vielschichtiger und fulminanter. Die reserve-Weine durften im 150 Jahre alten Sandstein teils über 18 Monate reifen und veredeln in der Cuvée den 2019er Jahrgang als Grundgerüst. Daher hat die CH WEISS keine Jahrgangsangabe.
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