Beschreibung
| Farbe | leuchtendes, warmes Rubinrot |
| Duft | Cassis und rote Paprika prägen den Charakter dieses Cabernet Sauvignon |
| Geschmack | voluminös mit Cabernet-typischer Tannin Struktur, die dem Wein ein festes Gerüst verleiht und langes Lagerpotential garantiert, |
| langer und intensiver Abgang | |
| Ausbau | Eichenholzfass |
Cabernet Sauvignon ist eine nicht nur sehr bekannte, sondern auch sehr alte Rebsorte, die bereits im 17. Jahrhundert urkundlich Erwähnung fand. Aus einer natürlichen Kreuzung der roten Rebsorte Cabernet Franc mit dem weißen Sauvignon Blanc entstand die Rebsorte Cabernet Sauvignon, die über einen hohen Tanningehalt verfügt. Durch das kräftige Tannin zeichnen sich Cabernet-Sauvignon Weine, deren Ausbau fast ausschließlich im Holz erfolgt, durch ein langes Lagerpotential aus.
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