Beschreibung
| Farbe | tief dunkles rot mit schwarzen Reflexen |
| Duft | warmes Bukett mit reifen Früchten nach Kirsche, saftiger Pflaume und Heidelbeere, begleitet von Noten nach Zartbitterschokolade |
| Geschmack | dicht und intensiv, getragen von feinen Tanninen, ausgewogen mit langem Nachhall |
| Ausbau | Edelstahltank |
Gran Passaia, dieser Grand Tuscan, wird nach der „Governo-Methode“ gekeltert, ein in der Toskana typisches Vinifikations-Verfahren. Vergleichbar mit der Appassimento Methode wird ein Teil des Lesegutes getrocknet. Dadurch zeichnet sich der Gran Passaia durch eine feine und delikate Extraktsüße aus, begleitet von vollmundiger und fruchtiger Frische.
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