Beschreibung
| Farbe | leuchtendes Rubinrot |
| Duft | feine Noten überreifer Himbeeren |
| Geschmack | vielschichtiger Geschmack nach überreifer Himbeere und Herzkirsche, fein würzig, begleitet von feinen Noten nach Zigarre und Espresso, |
| elegant mit langem Nachhall | |
| Ausbau | 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern |
Spätburgunder, auch Blauer Spätburgunder genannt, ist die wichtigste Rebsorte im deutschen Weinbau. Die sehr alte und edle Rebsorte stellt hohe Ansprüche an Klima, Boden und den Winzer.
Das Lesegut für den „Kalkmergel“ aus dem Weingut Knipser stammt aus von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen, wobei der Löwenanteil aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg stammt. Ein Rotwein mit verführerischer Frucht, perfekt eingebundenem Tannin und langem Nachhall, ein beeindruckendes Spitzengewächs aus einem großen Jahrgang mit perfektem Holzeinsatz aus der Pfalz.
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