Beschreibung
| Farbe | tiefes Rubin Rot |
| Duft | elegant mit Aromen nach Pflaumen, Johannisbeer-Konfitüre und reifen |
| roten Früchten | |
| Geschmack | mild, warm und ausgewogen mit Aromen getrockneter Früchte am |
| Gaumen | |
| Ausbau | Edelstahltank |
Das Lesegut für den SURPASS stammt von Weinbergen rechtsseitig des Belbo-Flusses auf 200 – 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden, das Klima und die Eigenschaften dieser beiden Rebsorten sorgen dafür, dass die Trauben am Rebstock überreif werden können. Direkt am Weinstock trocknen die vollreifen Trauben vor der Lese über einen Zeitraum von etwa 4 Wochen weiter ein (Passito-Methode). Sorgsame Kelterung und eine längere Maische-Gärphase lassen einen Wein von außergewöhnlicher Struktur und Fülle entstehen.
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