Céllier d’Eole

Céllier d’Eole

Céllier d’Eole ist eine Genossenschaft, der etwa 200 Mitglieder angehören. Insgesamt verfügt die Genossenschaft, die ihren Sitz in Rieux Minervois hat, über eine Rebfläche von 1500 ha – angebaut werden die klassischen Rebsorten des Midi wie Grenache, Syrah, Cinsault sowie Chardonnay und Viognier.

Winzerin Marilyn Lasserre, verantwortlich für Cellier d’Éole, ist der Überzeugung, dass besondere Weine durch Leidenschaft und präzise Handwerkskunst gepaart mit guter Kenntnis des Terroirs entstehen. Ihr Handwerk lernte die Winzerin in einer Önologen-Ausbildung im Bordeaux und vertiefte ihre Kenntnisse in Australien, Südafrika und den USA.  Ihr Ziel, Weine herzustellen, die die Besonderheiten des Languedoc-Roussillon, stellt sie eindrucksvoll mit dem Wein-Portfolio von Cellier d’Éole dar.