Beschreibung
| Farbe | helles goldgelb |
| Duft | herrliche Aromatik nach Banane und Birne, begleitet von Noten nach geröstetem Brot, Nüssen und feiner Vanille |
| Geschmack | komplex und elegant, ausgeglichen, cremig und dicht |
| Ausbau | Edelstahl |
Das Lesegut für diesen Chardonnay stammt aus der heißesten Region im Languedoc. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, anschließend wird der Wein abgezogen und reift für 2 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Im 18. und 19. Jahrhundert diente die „Borie“ als kleine Trockensteinhütte. Diese Hütten wurden von Winzern als Ställe oder saisonale Wohnungen genutzt, während sie abseits ihrer Wohnorte auf ihren Grundstücken arbeiteten. Die charmanten „Bories“ sind auch heute noch in der wunderschönen Landschaft des Languedoc zu finden.
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