Beschreibung
| Farbe | tiefviolett mit rubinfarbenem Kern |
| Duft | komplexe Aromen nach Pflaume und roter Johannisbeere, begleitet von zarten Nuancen nach Vanille, Lakritze und dezenter Gewürznote |
| Geschmack | vollmundig, elegant mit guter Balance und präsentem, aber mildem Tannin, langer Abgang mit delikaten Noten nach Zartbitterschokolade |
| Ausbau | in (zum Teil neuen) Eichenholzfässern |
Das Lesegut für diesen vollmundigen, eleganten und gut ausbalancierten Südfranzosen stammt von 19 Jahre alten Weinstöcken mit sehr niedrigem Ertrag. Über einen Zeitraum von ca. 7 Monaten reift die Cuvée in zum Teil neuen Eichenholzfässern. Mit seiner Vignes-de-Nicole Linie setzt Paul Mas hohe Maßstäbe an die Qualität seiner Weine.
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