Beschreibung
| Farbe | leuchtendes, warmes Rubinrot |
| Duft | intensive Aromen nach roten Früchten wie Schattenmorellen und Waldbeeren, begleitet von kräuteriger Würze und zurückhaltenden |
| erdigen Noten | |
| Geschmack | voluminös, mild und samtig, feinwürzig, elegant mit intensiver eingemachter Rotbeerenfrucht, langer und samtiger Abgang |
| Ausbau | Eichenholzfass |
Man sagt, der Name Merlot leite sich von dem französischen Wort „merle“ ab (Amsel), da die Vögel die süßen Beeren besonders mögen. Tatsächlich ist Merlot eine besonders schmackhafte und säurearme Rebsorte, der der Ausbau im Holz sehr gut tut.
Der Merlot von Zelt wurde nach 2 Wochen klassischer Maischegärung über einen Zeitraum von 12 Monaten im Eichenholzfass ausgebaut. Ein Merlot mit starkem Sortencharakter und deutlicher Herkunftsfärbung.
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