Beschreibung
| Farbe | tiefes, dunkles Rubinrot |
| Duft | intensive Aromatik nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dezente Vanille- und Würznoten |
| Geschmack | intensiv fruchtig, große Kraft, herrlich eingebundene Tannine, dabei feinwürzig und gut ausbalanciert mit langem Finale |
| Ausbau | zum Teil in französischen Barriques und zum Teil in slawonischer Eiche. Danach erfolgt die Reifung in der Flasche |
Das Lesegut für diesen opulenten Merlot stammt aus der südlichen Region des Gardasees. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, die 25-30 Jahre alten Rebstöcke sind in 80 m Höhe gepflanzt. Nach der Handlese und der Auswahl der Trauben nach ihrer Qualität erfolgt der Prozess des Pressens und Entrappens, gefolgt von einer traditionellen Maischegärung auf der Hefe für etwa 5-6 Tage in kleinen Stahltanks. Ein Merlot, der durchaus leicht gekühlt serviert werden kann.
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