Beschreibung
| Farbe | strahlendes Goldgelb |
| Duft | zarter Duft von frischem Obst und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch Honig |
| Geschmack | frisch und elegant mit saftigen Fruchtnoten, angenehmer Säurestruktur und einer runden, |
| vollmundigen Struktur mit langem Abgang | |
| Ausbau | Stahltank |
Das Lesegut für den BORNEO Viura/Verdejo stammt von 12 – 25 Jahr alten Rebstöcken Die Weinberge liegen auf 600 – 800 Metern Höhe und profitieren vom warmen, mediterranen Klima. Nach der Lese und der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein „sur Lie“ (auf der Feinhefe), was für zusätzliche Cremigkeit und Struktur sorgt.
Viura ist die am häufigsten angebaute Weißweinrebsorte in Spanien. Eine Rebsorte, die vor allem im Norden sehr beliebt ist. Eine große Rolle spielt Viura als Cuvée-Partner. Für den bekannten spanischen Schaumwein „Cava“ werden fast ausschließlich Grundweine aus der Rebsorte Viura verwendet. Verdejo ist eine autochthone spanische Weißwein Sorte, die vorwiegend im kastilischen Anbaugebiet Rueda beheimatet ist. Knackige Frische, lebendige Säure und intensive Aromatik zeichnen diese Rebsorte aus, die mitunter mit Sauvignon Blanc verglichen wird.
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