Das Château, ein ehemaliges Benediktinerkloster aus dem 16. Jahrhundert, befindet sich auf der linken Seite des Ebrotals inmitten der 400 ha Weinberge, die direkt um das Château angelegt wurden, so dass die Trauben vom Weinstock in den Keller einen kurzen Weg haben. Bei Baròn de Ley werden nur eigene Trauben verwendet! Ferner besitzt Baròn de Ley die Genehmigung, Cabernet Sauvignon Trauben anzubauen und den klassischen Tempranillo Trauben beizumischen. Schließlich werden für die mehrjährige Holzfassreife stets neue Barriques verwendet. Dies verhilft den Baròn de Ley Weinen zu einem neuen, internationalen Stil, der sich deutlich von dem der üblichen Rioja Weine abhebt.